大家好，黄豆黄豆今天来为大家解答黄豆芽蒸面条做法家常这个问题的芽蒸芽蒸一些问题点，包括黄豆芽蒸面条做法家常窍门也一样很多人还不知道 ，面条面条因此呢，做法做法今天就来为大家分析分析，家常家常现在让我们一起来看看吧！窍门如果解决了您的黄豆黄豆问题 ，还望您关注下本站哦
，芽蒸芽蒸谢谢~

本文目录

1. 干面条做蒸面做法
2. 蒸杂面条的面条面条做法
3. 蒜苗蒸面条的家常做法

干面条做蒸面做法

用料：干面条400克，豆角200克，做法做法五花肉150克，家常家常芹菜50克 ，窍门大葱半根 ，黄豆黄豆大蒜五瓣，芽蒸芽蒸生姜15克 ，面条面条八角2颗 ，干辣椒2个。

做法：豆角择好洗净切段 。五花肉切块 。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟 ，放入葱姜蒜 、八角 、干辣椒爆香 ，倒入豆角
、芹菜段大火翻炒五六下，加适量精盐、十三香、花椒粉  、老抽、料酒、鸡精调味，加入一大碗高汤烧开 ，盛出半碗菜汤后，把干面条均匀铺盖在锅内菜上面，把舀出的菜汤泼在干面条上 ，盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后，揭开锅盖，把蒸好的面条与菜翻拌均匀 ，即可盛出食用。

蒸杂面条的做法

主料：

豆杂面条250g，

豆芽100g ，

豌豆100g，

菠菜100g ，

辅料：

油适量 ，

盐适量 ，

葱适量 ，

蒜苗适量，

干红辣椒适量 ，

步骤

1.这是我在街上买的豆杂面 ，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1
，用热水和面
。

2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜 ，兑水放点碱煮熟
，黑色的是干苔干叶 ，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可 。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的 。

3.苔干叶切断
，葱切末。

4.菠菜过水 ，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看 ，自己加的 ，味道不错 ，颜色也丰富了。菠菜一定要过水，不然含草酸
，影响钙的吸收。

5.过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分。

6.锅内放油 ，把葱和辣椒放入，用小火炒香。

7.开大火 ，放入豆芽翻炒一分钟
。

8.兑入凉水。

9.放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟。

10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀。

11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条 ，避免糊底。

12.把面条煮到粘稠，放入盐调味。

13.最后放入菠菜 ，推匀，即可出锅 ，吃的时候撒上算买哦 ，放点酱豆和辣油即可 。

蒜苗蒸面条的家常做法

用料面条一斤多（4元）豆芽3元五花肉200克葱姜蒜适量八角花椒适量辣椒1个蒜苗3根生抽2勺酱油2勺盐3勺鲜辣粉1勺胡椒粉1勺

蒸面条这样做又软又香的做法步骤

步骤1

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准备最细的湿面条，我这里买了4元钱的。人少可以买两元钱的。

步骤2

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蒸锅加水烧开
，上面铺一层黄豆芽 ，是为了防止等会蒸好的面条粘上去

步骤3

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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右

步骤4

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面条蒸上，这边可以准备切五花肉了 。做蒸面条 ，最好用肥点的肉 ，做出来特香

步骤5

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肥肉瘦肉分开切，肥肉切薄片 ，瘦的切成条 
。少放点盐，生抽嫩肉粉香油料酒腌制一会

步骤6

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葱姜蒜花椒八角准备好备用

步骤7

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二十分钟左右，面条蒸好第一遍

步骤8

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准备好一盆凉水，面条全部拿出来，放入水中捞一遍，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来

步骤9

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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右

步骤10

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锅中放油，先炒肥肉把肥肉的油全练出来

步骤11

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放入瘦肉继续翻炒

步骤12

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放入葱姜蒜花椒八角

步骤13

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放入黄豆芽继续翻炒，放一勺盐 ，胡椒粉鲜辣粉生抽

步骤14

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炒几分钟，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会

步骤15

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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用

步骤16

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锅中必须留有水 ，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀 。使每个面条上都沾上汤汁

步骤17

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迅速搅拌均匀，继续翻炒

步骤18

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最后切三根蒜苗红辣椒，继续翻炒均匀

步骤19

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完成，炒好的面条汤汁刚好吸干了 。又味道

步骤20

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出锅装盘 ，又软又香的 。味道美极了 。一个孩吃一大盘，然后再配碗稀饭饱饱的

关于黄豆芽蒸面条做法家常 ，黄豆芽蒸面条做法家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。